Prebudenie tráviaceho systému po nočnom odpočinku
Prvé jedlo dňa predstavuje pre ľudský organizmus signál k nastartovaniu metabolických procesov po niekoľkohodinovom nočnom hladovaní. Počas noci telo spotrebúva zásoby glykogénu z pečene na udržanie základných životných funkcií a stabilnej hladiny cukru v krvi. Kvalitné raňajky doplnia potrebné živiny, čím zabránia pocitu náhlej únavy a vyhladnutiu počas dopoludňajších hodín.
V domiras sa venujeme praktickým návodom na zostavenie vyváženého ranného jedálnička. Správny pomer bielkovín, komplexných sacharidov a zdravých tukov zabezpečuje plynulé uvoľňovanie energie bez prudkých výkyvov inzulínu. Vynechávanie raňajok často vedie k večernému prejedaniu a spomaleniu prirodzeného spalovania kalórií.
Porovnanie sacharidov v rannom menu
| Typ sacharidov | Príklady potravín | Rýchlosť vstrebávania | Vplyv na pocit sýtosti |
| Komplexné sacharidy | Ovsené vločky, celozrnný chlieb, pohánka | Pomalé a plynulé uvoľňovanie | Dlhodobý pocit plnosti na niekoľko hodín |
| Jednoduché cukry | Sladké pečivo, sladené cereálie, džem | Rýchly nárast a prudký pokles | Krátkodobá energia nasledujúca rýchlym hladom |
| Vláknina | Jablká, bobuľové ovocie, lnečné semienka | Podpora črevnej mikroflóry | Zlepšenie trávenia a stabilizácia cukru |
Postup pri zostavovaní vyváženého taniera
- Vybrať kvalitný základ z komplexných sacharidov ako sú ovsené vločky alebo celozrnný kváskový chlieb
- Pridať porciu bielkovín v podobe vajíčok, jemného tvarohu, bieleho jogurtu alebo tofu
- Doplniť tanier zdrojom zdravých tukov ako sú vlašské orechy, semená alebo štvrtina avokáda
- Pridať čerstvú zeleninu alebo hrsť bobuľového ovocia pre dostatok vlákniny a vitamínov
- Vypiť pohár čistej vlažnej vody pred samotným jedlom pre podporu tráviacich šťiav
Danica Kopecká spolu s trojčlenným tímom domiras pomáha tvoriť zdravé stravovacie návyky v Ivanke pri Dunaji na Vinohradskej ulici 2832/5A. Otázky môžete posielať na help@domiras.digital.